Dar Dada

Au cœur de l’ancienne médina de Casablanca, à quelques pas du jardin Arsa, Dar Dada est un restaurant niché dans un charmant riad où tradition et modernité se mêlent avec brio. Le nom « Dar Dada » signifie « La Maison de la Nounou » en dialecte marocain, un hommage à ces femmes qui, de génération en génération, ont transmis les secrets de la cuisine familiale. Le projet a d’ailleurs été créé par deux femmes, perpétuant cette tradition culinaire d’inspiration fassie. En franchissant la grande porte en bois, vous êtes accueillis avec un verre de thé à la menthe devant une fontaine ancienne en zellige patiné. Le patio intérieur, sobrement décoré par Pascale Demoulin, met en valeur zellige, stuc sculpté et bois de cèdre dans une atmosphère chaleureuse et contemporaine. Le restaurant se déploie sur plusieurs niveaux pouvant accueillir 250 convives, tout en préservant une intimité remarquable. La carte mêle cuisine marocaine raffinée et influences levantines : tagine d’espadon à la chermoula aux agrumes, shakshuka aux calamars, houmous, taboulé, salades marocaines et couscous fondant. Les desserts revisitent les classiques, comme le millefeuille déconstruit à la crème de fleur d’oranger. Chaque soir, un orchestre marocain et des danseuses orientales animent le dîner dans une ambiance festive et envoûtante. À partir de 150 MAD par plat. Ouvert du lundi au samedi, midi (12h–15h30) et soir (19h–23h). Réservation recommandée. Service voiturier disponible. CB acceptées.